使用原料：

富山県産かぼちゃ（雪化粧）、糀、天日塩

発酵期間：

６ヶ月以上

おススメ料理：

先ずは味噌汁。他の具材の味も引き出します。ポタージュやドレッシングにも使えます。

緑黄色野菜の中でもβカロチンがたっぷりで、免疫力を高めるかぼちゃ、糀、天日塩だけで発酵させたお味噌です。かぼちゃの風味が残った甘味のある味噌です。